“其他农户问我，你的稻米为何这么好吃，究竟用了什么化肥？我说没有用化肥，结果
没有一个人相信。最后我只好骗他们，我在农田里放了糖。”这是昨日日本有机农业专家佐藤喜作谈
到自己从事生态农业时讲的一个真实的笑话。在昨天进行的中日生态循环农业技术推广活动中，中日
有关专家一致认
为，只有走生态农业之路，才会有更大发展。
佐藤喜作告诉记者，上世纪60年代，正是日本现代化农业大发展的时候，化肥和农药被广泛大量
使用，农药的滥用使许多农民身体受到不同程度损害，更令人担忧的是农作物中大量残留的农药也损
害了消费者的健康。在这种情况下，从现代机械化农业转回到原始有机农业引起了各方面重视。佐藤
告诉记者，虽说同样是有机生态农业，但为了金钱目的和为了环境健康是不同的概念，在日本也曾出
现过有机农产品的“李鬼”现象。对于农户来说，只有种给自己吃的农产品才是最安全的。有原丈二
博士告诉记者，有机物对保持土壤中的离子有很大作用，同时对土壤保水能力有促进作用，可提高作
物的抗病能力。
中方农业专家赵亚夫告诉记者，就拿目前的西瓜来说，许多市民会说，不如过去的西瓜好吃，原
因主要是化肥的大量使用，导致口感变差。目前，拿我们苏南与日本相比，许多地方的水稻的亩产量
比日本高出25％左右，同时化肥的用量比日本高出3倍，农药高出1倍。从经济效益上讲，这不仅不合
算，而且大量农作物农药残留，土壤板结，农产品的口味变差。因此，走生态农业之路才是根本出路
。